桃花灼灼忆华年--春笋炒腊肉

桃花灼灼忆华年--春笋炒腊肉

”在我的记忆里,家乡的春天是最美的。她当时正带着小侄儿出来郊游,在电话那头的小侄儿嚷嚷着姑姑你什么时候回来呀,你要是不回来的话等我放暑假了去北京和你玩吧----爷爷奶奶说在我额头上多贴几张邮票就可以把我寄到北京了。我会先炒腊肉,炒到香香出油后盛出来,然后用剩下的油炒加蒜末炒香,倒入笋子,加点盐炒熟后和腊肉混合就可以啦。

腊肉炒春笋的做法

腊肉炒春笋的做法

这道腊肉炒春笋使用自己腌制的腊肉,加上春笋是春天的美味,组合起来是一道很美味菜肴。 春笋 100g 青红椒 各30g 腊肉 50g 蒜末、水淀粉 各1大勺 料酒、生抽 各1小勺 盐 1/4小勺 春笋洗净切片,青红椒切小块。 腊肉蒸15分钟后晾凉切片,准备好蒜末。 锅里倒入适量油烧热下腊肉至出油,放入蒜末炒香。锅里倒入适量油烧热下腊肉煽炒至出油,放入蒜末香。 加入春笋片、青红椒块翻炒2分钟,倒入所有适量调料均匀收汁即可出锅装盘。

荞头炒湘腊肉

荞头炒湘腊肉

美食家一老朋友从北京给我寄来济诌拢瘟她家乡湖南的腊肉和腊鸭,都是喜欢吃好东东,大老远快递给我,感动。自从在美食天下混,梯瓣氨割开始写博客,介绍自己家常菜,到现在混美食家,认识了很多各地朋友,一些还成为好朋友,到了某地可以一聚,确实是件爽事,有美食,有朋友,人生一乐事也。 市场里有新鲜荞头市场里有新鲜的荞头卖,用来腊肉,味道一流,做了一碟,好吃。 湘腊肉 一块 荞头 一斤 干辣椒 几个 生抽 适量 腊肉洗净。 下锅煮半小时。湘腊肉有点咸,想把它煮淡点。 荞头洗净。 取前面白色部分,切成两段。 腊肉煮好后切片待用。 起油锅,爆香干辣椒,下腊肉。 荞头表面断青后,沿着锅边溜点水,下适量生抽调下味道就好了,生抽不用太多,因为腊肉已经有味道了。 装盘。

春笋红烧炒腊肉

春天来了,菜市场很多新鲜竹笋卖,俺也叫不出是啥笋,好吃就行。 一问价钱,要迷撞笸痉两块半一斤,不知别的地方是不是那么贵。一根竹笋两斤多,剥开后少了一半都不止。 家里还有很多腊肉页恳夯颏腊肠,喜欢用它来笋。腊味香渗透到竹笋里面,非常好吃,呵呵。”1.开胃健脾。竹笋含有一种白色含氮物质,构成有开胃、促进消化、增强食欲作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂特点,富含植物纤维,可降低血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定预防作用;4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素含量均很高,有助于增强机体免疫功能,提高防病抗病能力。5.保健功效。开胃健脾,通肠排便,化痰止咳,增强免疫力 春笋 适量 腊肉 适量 将腊味清洗一下,切成小片。 竹笋清洗一下并去皮

炒春笋的做法

炒春笋的做法

春笋,有很多种做法,可以烧肉、炒腊肉香肠、肉片、凉拌、虾肉、鱼香肉加泥蛲责丝,还可以做香菇竹笋肉粥;炖骨头汤,炖猪脚汤,还可以炖鸡,烧牛腩等等。春笋怎么做拎枋辏话都好吃,春笋榨菜肉丝也是非常好吃,下面介绍一下具体做法。 春笋、肉丝、榨菜 大蒜、生姜、花椒、干辣椒、生抽、淀粉 油、盐、小葱 将笋子剥皮清洗干净,先切片,再切丝。将笋子剥皮清洗干净,先切片,再切丝。 锅里水煮开,把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味,用开水烫一下除一下水,笋子会更鲜美。 瘦肉洗干净,切片后再切丝,放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。榨菜洗干净,也是先切片后再切丝,备用。 准备一个碗,碗里放,盐、生抽、淀粉、水,调出调料汁。 生姜,大蒜,花椒洗干净切碎,花椒6颗备用。所有材料都准备好了以后,接下来要开始肉丝了。 锅烧热后用小火,放油,下肉丝翻炒,当肉丝变颜色后关火起锅装碗待用。 锅要洗干净后再炒下一个,锅清洁干净后烧热,放油,把大蒜,生姜,花椒,干辣椒炸香。 接下来,放入笋子快速翻炒一分钟左右。 再放进榨菜丝一起继续翻炒。 几下以后,就下入肉丝,匀后,就可以加调料汁了。

怎样做春笋炒肉片

怎样做春笋炒肉片

在菜场看到笋子面上好多土,肯定是才破土冒出.春天的笋子非常嫩.出来肯定好吃.再檄扉中媛说笋子是粗纤维.还有利减肥. 鲜春笋 瘦肉 生粉 生抽 食用盐 糟辣椒 姜 葱 蒜 芝麻油 鲜笋剥好后切片先过一下水. 瘦肉用生粉生抽抓一下.,糟辣椒.分别把姜.葱.蒜.切段. 锅里放食用油先瘦肉. 把肉推一边接下来放姜把肉推一边接下来放姜.蒜.香. 放糟辣椒一起一下. 放入鲜笋子.放食盐一起,炒熟后起锅前放葱段.加点芝麻油提味. 起锅

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